description du jeûne et plus
Le jeûne
Pratiqué depuis la nuit des temps, le jeûne est sans doute l'une des plus anciennes approches d'autoguérison. Même dans la nature, les animaux cessent instinctivement de manger quand ils sont malades ou blessés. Le jeûne complet consiste à s'abstenir de tout aliment (solide et liquide), à l'exception de l'eau, pendant une période plus ou moins longue dans le but de reposer, détoxiquer et régénérer l'organisme. Selon ses tenants, le jeûne contribuerait au maintien d'une bonne santé, au même titre qu'une saine alimentation, l'exercice physique et l'équilibre émotif. Les gens qui entreprennent un jeûne, le font généralement pour « faire un grand ménage », et donner au corps des conditions optimales d'autoguérison. L'application du jeûne à des fins thérapeutiques demeure toutefois un sujet controversé. Certains praticiens y voient un danger pour la santé ou croient qu'il serait imprudent de l'entreprendre sans la supervision d'un professionnel de la santé.
Un jeûne complet ou un jeûne partiel?
Bien qu'on utilise librement le terme « jeûne » pour englober plusieurs types de cures et de jeûnes1-8, il importe de faire une distinction entre le jeûne complet et les cures. Au cours d'un jeûne véritable, seule l'eau est permise et on recommande le repos complet. La cure (ou jeûne partiel) est plutôt basée sur diverses diètes restreintes comprenant des jus de fruits, de légumes ou d'herbe de blé, et parfois certains autres nutriments (céréales, pousses, infusions, bouillons, suppléments alimentaires, etc.).
Ces cures, qui se veulent souvent thérapeutiques, peuvent être adaptées aux besoins particuliers des jeûneurs et varient selon l'approche des intervenants. Elles conviennent aux personnes qui ont des besoins particuliers, qui ne peuvent, en raison de leur santé, vivre un jeûne complet, ou qui souhaitent s'initier au jeûne par une approche plus douce.
La perte de poid
Bien sûr, le jeûne permet de perdre du poids. À long terme cependant, le jeûne ne semble pas une manière efficace d'y parvenir. Il faut aussi modifier son style de vie, adopter de saines habitudes alimentaires et faire de l'exercice physique. Une étude ouverte sans groupe contrôle17 a été effectuée sur 207 personnes souffrant d'obésité morbide et hospitalisées dans le but de perdre du poids par un jeûne d'une durée prévue d'environ deux mois. Les résultats indiquent que le jeûne (durée moyenne de 47 jours) a été efficace pour faire perdre du poids (28,2 kg en moyenne). Cependant, parmi les 121 sujets ayant participé aux visites de suivi, 50 % avaient repris leur poids initial après deux à trois ans, et plus de 90 %, après sept ans.
Les résultats d'une étude ouverte sans groupe contrôle18 portant sur 16 sujets non obèses indiquent que jeûner un jour sur deux peut induire une perte de poids. Les sujets ayant suivi ce régime pendant 22 jours ont vu leur poids diminuer de 2,5 % en moyenne et leur gras de 4 %.
Les effets
Au début du jeûne, il se peut que la faim vous tiraille, mais cette sensation disparaît généralement après deux ou trois jours. Elle fait souvent place à une sensation de légèreté, voire à une certaine euphorie et une plus grande clarté d'esprit. La perte de poids initiale est essentiellement attribuable à une élimination d'eau et de sel. Ensuite, pour chaque kilo en moins, le corps perd approximativement 310 g de protéines et 550 g de graisse. Si la réduction de nourriture a été respectée durant la phase préparatoire, les symptômes secondaires (le mal de tête, l'insomnie, la nausée, les étourdissements, l'irritation cutanée, les odeurs corporelles, les douleurs musculaires) sont généralement momentanés.
Pendant combien de temps?
Pour déterminer la durée et le type de jeûne, certains intervenants considèrent d'abord l'état mental de la personne avant de prendre en compte d'autres facteurs comme l'âge, le sexe, le poids, la force vitale, le degré d'intoxication et la gravité des affections. Toutefois, dans bon nombre d'établissements, la durée du jeûne est de trois à dix jours et peut se prolonger jusqu'à trois semaines. Certains recommandent de cesser le jeûne au moment où l'organisme est tout à fait libéré de ses toxines, c'est-à-dire lorsque la langue est propre, l'urine claire et que la faim réapparaît, ce qui suppose un jeûne d'assez longue durée, déconseillé aux jeûneurs inexpérimentés.
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